Должен ли ты быть веганом?

Размышляете о том, чтобы стать веганом? Ты не один об этом думаешь.

С ростом знаменитостей, старших на  веганами, многие люди задаются вопросом, может ли эта исключительно растительная диета подойти для них. Прежде чем совершить прыжок в вегетарианский образ жизни, рассмотрим несколько важных вещей:

  • Веганизм - самая строгая форма вегетарианства. Чтобы быть истинным веганом, вы должны отказаться от всех продуктов из мяса, птицы, рыбы и животных - даже яйца или молочные продукты не допускаются. Другие формы вегетарианства, такие как пескатаризм (который запрещает мясо и птицу, но позволяет морепродукты) и лакто-ово-вегетарианство (что позволяет молочные продукты и яйца), могут быть более легким способом перехода от диеты всеядного. 
  • Веганские диеты могут быть здоровыми; однако, веганы должны уделять особое внимание удовлетворению их потребностей в белке, кальцие, железе и витамине B12. Например, витамин B12 обычно содержится в продуктах на основе животных, поэтому важно принимать добавки или искать витамины, обогащенные витамином B12 (некоторые виды миндального молока, соевое молоко, сухие завтраки и питательные дрожжи). Не сбалансированный витамин B12 может привести к состоянию, называемому мегалобластической анемией, что приводит к потере памяти и дезориентации. Также важно учитывать, что фолиевая кислота, как правило, превышает норму в вегетарианских диетах. Из-за потенциальных разрывов в питании, которые могут возникнуть в результате строгой диеты только из растений, я рекомендую всем, кто рассматривает веганизм, сначала проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, который специализируется в этой области.
  • Рестораны могут быть трудными для веганов. Если вы живете в крупной столичной области, найти вегетарианские рестораны (и места, где подают вкусные вегетарианские блюда) - это легкий ветерок. Но в других районах страны вегетарианская еда по-прежнему необычна. Вам придется готовить блюда на дому, если вы хотите оставаться здоровыми и полным сил.
  • Веганизм не обязательно здоров. Не думайте, что веганизм всегда улучшает здоровье. Недавнее исследование показало, что не все вегетарианские диеты созданы сбалансированны. Например, если вы уничтожаете все продукты на основе животных, но полагаетесь главным образом на рафинированные зерна, чипсы, печенье, сладкие соки, картофель-фри и другие продукты с более богатыми питательными веществами, вы ухудшаете своё здоровье. Фактически, исследование показало, что у тех, кто соблюдал не правильную диету на основе растений, в среднем на 32 процента чаще получали диагнозы болезни сердца, чем те, кто принимал более здоровый вегетарианский паттерн (один богатый полезными маслами, фасолью и бобовыми, орехами и цельными зернами, а также фруктами и овощами).

Суть: вегетарианская диета может быть одной из самых здоровых способов употребления пищи, но только в том случае, если она включает в себя широкий спектр богатых питательных веществами растительных продуктов. Принятие вегетарианского образа жизни, отвечающего всем вашим потребностям в питании, требует как приверженности, так и знаний. Если вы не готовы совершить прыжок с завода, вы все равно можете иметь здоровую диету. Посмотрите, чтобы добавить больше овощей, фруктов, цельных зерен, орехов, растительных масел (например, оливкового масла) и скудных источников белка (овощей и животных, таких как рыба).

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

© 2017 md-help - медицинская помощь онлайн Наш контент не является медицинской консультацией. Обратитесь к сертифицированному медицинскому специалисту для диагностики.